Heida Tafelkäse est un fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait cru entier selon une recette éprouvée. C'est très polyvalent. Vous pouvez l'utiliser pour manger cru. Le fromage de montagne convient également à la cuisine. L'inscription Heida en relief sur la face récolte est considérée comme une marque et est protégée par l'AOP. Le temps de maturation de ce fromage est de 2 à 9 mois.