La Heida-Raclette AOP est notre produit phare. Il s'agit d'un fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait cru entier selon une recette éprouvée. Il peut être utilisé de différentes manières. Vous pouvez l'utiliser avec une raclette valaisanne originale. Le fromage à raclette est également idéal pour la cuisine. L'inscription Heida en relief sur la face récolte est considérée comme une marque et est protégée par l'AOP. Le temps de maturation de ce fromage est de 3 à 6 mois.